Erstklassig... und nicht teuer | |
Das Shiro-i-Shiro gehört zu den aufregenden Locations in Berlin-Mitte ©diephotodesigner.de for lux11 berlin-mitte
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Berlin gilt, gastronomisch gesehen, eher als günstige Stadt. In anderen Metropolen der Welt bekommt man für den Preis, den man in Berlin für ein Hauptgericht bezahlt, gerade einmal eine Vorspeise.
Gutes günstig – nämlich eine dreigängige Mahlzeit ohne Getränke für unter 32 Euro - bieten die Restaurants, die der Michelin-Führer mit dem Bib Gourmand-Symbol honoriert.
Drei Adressen in dieser Kategorie kann Berlin vorweisen: das Ottenthal, den Bieberbau und, neu auf der Liste, Frühsammers Restaurant in der Villa des Grunewald Tennisclubs GTC.
Doch auch bei den Sterneträgern geht es hin und wiederpreiswert zu: So bietet etwa das Facil einen leichten und viel gelobten Mittagstisch, bei dem pro Gang ein Standardpreis von 13 Euro berechnet wird.
Kreative Küche, modernstes Interieur, ein internationales Publikum, entspanntes Ambiente in Mitte mit angesagter Küche mit besonders guter Qualität: Auch hier hat sich in der deutschen Hauptstadt eine besondere Szene entwickelt.
Im Feinschmecker Hotel & Restaurant Guide 2008 befinden sich gleich drei angesagte Szenelokale unter den zehn bundesweit besten.
Shiro i Shiro
Da ist zum einen das erst 2006 eröffnete Shiro i Shiro, japanisch für „weißes Schloss“. Mit seinem kosmopolitischen Design sowie der kontrastreichen Fusionküche zwischen Japan und Nouvelle Cuisine ist es besonders bei jungen Trendsettern beliebt. Inzwischen musst der Gourmettempel aufgrund der Wirtschaftskrise schließen.
Borchardt
Wenn Ex-Kanzler Schröder keine Currywurst isst, dann hier das Wiener Schnitzel. Die Rede ist vom "Borchardt" in der Französischen Straße. Das Restaurant hat wohl - neben dem Café Einstein unter den Linden, die höchste Promidichte der Stadt, wenn auch die Küche nicht unumstritten ist.
San Nicci und Grill Royal
Deutschlands Szenerestaurant Nummer Eins – jedenfalls aus Sicht des
"Feinschmeckers" – ist das "San Nicci" im Admiralspalast. Hier wird in großbürgerlich anmutendem Ambiente unter hohen Stuckdecken das Beste aus der italienischen Küche aufgetischt. Lauwarme Scheiben vom Schwertfisch in Gemüsevinaigrette mit frischer Focaccia, Risotto mit Brunnenkresse und Scampi sowie eine große Bandbreite an frischer Pasta.
Nur ein paar Schritte weiter liegt direkt an der Spree der Grill Royal, ein geradezu mondäner Szenetreff, der Stars und Sternchen ebenso anzieht wie Entscheidungsträger aus Politik oder Medien. Edle dunkle Hölzer und Granit prägen den Raum, aus dessen offener Showküche Gegrilltes in allen Variationen kommt, zudem zählen die frischen Austern zu den Spezialitäten.
44
Quasi um die Ecke, nämlich ins Erdgeschoss des Adlon-Palais, und damit ebenfalls nach Mitte, zieht es Tim Raue, den Sternekoch, der jetzt noch im 44 im Westen der Stadt das Küchenregiment führt: Seine experimentelle Küche wird er ab Frühjahr 2008 im Ma weiterentwickeln, einem aufwändig designten Restaurantkomplex, der zudem das weltstädtische Uma mit Sushi und Sashimi sowie eine Bar umfassen soll.
Ausschließlich auf den Bewertungen der Gäste beruhen die Urteile des Marcellino’s
Restaurant Report – was bedeutet, dass sich unter den Ausgezeichneten nicht nur
die guten und besten, sondern auch die beliebtesten Locations der Stadt finden.
Mit „ungewöhnlich, raffiniert und besonders verführerisch dargebotenen Köstlichkeiten“glänzen darin etwa die Restaurants, die in der Kategorie „Sexy Food“ die ersten Plätze einnehmen.
Reinstoff
Das Reinstoff ist so etwas wie der Shooting Star des Jahres, denn erst im März eröffnet, konnte sich Daniel Achilles gleich einen Michelin-Stern erkochen, er wird von der Presse und von seinen Gästen hochgelobt. Trotz Wirtschafts- und Finanzkrise haben drei junge Gastronomieprofis den Schritt gewagt: Und gewonnen.
Brandenburger Kaninchen mit Sellerie und Lakritz oder Ostseesteinbutt mit Zwiebelcreme, Ochsenmaulvinaigrette und beurre-rouge-Würfel – Küchenchef Daniel Achilles verbindet klassische Haute Cuisine mit Molekularküche und kocht doch eine eigene Interpretation einer jungen, leichten regionalen Küche. Gastgeber und Sommelier Ivo Ebert präsentiert etwa 40 Gästen am Abend die ambitionierten Gaumengenüsse locker-entspannt im minimalistischen Ambiente einer von Innendesignern in Grau-Braun mit frischem Apfelgrün kombinierten ehemaligen Feuerwache an der Schlegelstraße 26c.
Neben spanischen Weinen präsentiert man jeweils einen Winzer der bedeutendsten zwölf deutschen Anbaugebiete. Komplettiert wird das Team durch Sabine Demel, die die betriebswirtschaftliche Leitung übernimmt.
Dinnerclubs
Ähnlich im Trend wie experimentelles „Sexy Food“ ist in Berlin übrigens das Thema
Dinner-Clubs: So gilt der Bangaluu Club, wo auch schon Hollywoodstars dinierend
und feiernd gesichtet wurden, als „weißer Traum“ mit „genialem Essen“, und das
Spindler & Klatt, Lounge-Restaurant, Spree-Terrasse und Club in einem, punktet mit
einer wirklich spektakulären Location direkt am Wasser.
Wen es eher nach oben zieht, dem empfiehlt der Marcellino’s das Solar am Anhalter Bahnhof: Club, Bar und Restaurant mit gläsernem Außenfahrstuhl, bestens geeignet zum Feiern mit Blick auf den Sternenhimmel über Berlin.
Adressen:
Alt Luxemburg, Windscheidstr. 31, www.alt-luxemburg.de
Bangaluu Club, Invalidenstr. 30, www.bangaluu.com
Bieberbau, Durlacher Str. 15, www.bieberbau-berlin.de
Borchardt, Französische Str. 47, Tel. 030 /-81 88 62 62
Die Quadriga im Hotel Brandenburger Hof, Eislebener Str. 14, www.brandenburgerhof.com
Facil im The Mandala Hotel, Potsdamer Str. 3, www.facil.de
First Floor im Hotel Palace Berlin, Budapester Str. 45, www.firstfloor.palace.de
Fischers Fritz im The Regent Berlin, Charlottenstr. 49, www.fischersfritzberlin.com
Frühsammers Restaurant, Flinsberger Platz 8, www.fruehsammers-restaurant.de
Grill Royal, Friedrichstr. 105 b, www.grillroyal.com
Hugos im Hotel InterContinental, Budapester Str. 2, www.hugos-restaurant.de
Le Cochon Bourgeois
Fichtestraße 24, Kreuzberg,
Tel.: 030 - 6 93 01 01
Lorenz Adlon im Hotel Adlon Kempinski Berlin, Unter den Linden 77, www.hoteladlon.de
Margaux, Unter den Linden 78, www.margaux-berlin.de
Ottenthal, Kantstr. 153, www.ottenthal.de
Oktogon, Leipziger Platz 10, http://www.oktogon-berlin.de
Pata Negra, Rosenstr. 18-19, www.pata-negra-berlin.de geschlossen
ReinstoffEdison Höfe · Schlegelstraße 26c, www.reinstoff.eu
Rutz, Chauseestr. 8, www.rutz-weinbar.de
San Nicci, Friedrichstr. 101, www.san-nicci.de
Shiro i Shiro, Rosa-Luxemburg-Str. 11, www.shiroishiro.com geschlossen seit Mai 2009
Spindler & Klatt, Köpenicker Str. 16-17, www.spindlerklatt.de
Die Spindel,
Bölschestraße 51, Friedrichshagen
Tel.: 030 - 6 45 29 37
Solar, Stresemannstr. 76, www.solarberlin.com
Vau, Jägerstr. 54-55, www.vau-berlin.de
44 im Swissôtel, Augsburger Str. 44, Tel.: 030 - 20 10 22 88
Vitrum im Hotel The Ritz-Carlton, Potsdamer Platz 3, www.restaurant-vitrum.de
Zoe, Rochstr. 1, www.restaurant-zoe.de
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